【材料】
公仔面2块
鸡腿肉80公克
洋葱30公克
火腿2片
韭黄3根
【调味料】
蚝油1大匙
酱油1 / 2茶匙
糖1 / 2茶匙
【腌料】
盐1 / 4茶匙
太白粉1 / 2茶匙
米酒1 / 2茶匙
胡椒粉1 / 4茶匙
【做法】
1。鸡腿肉切丝加入腌料抓匀静置分钟;公仔面加入滚水烫3分钟捞出摊凉剪短，洋葱，火腿切丝，韭黄切段，备用。
2。取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌鸡肉丝炒至变白，再放入作法1的洋葱丝，火腿丝及所有调味料，
3。于作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟，再加入作法1的韭黄段拌炒数下即可。
