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【材料】

牛蒡200公克

白蒟蒻片1片

红萝卜50公克

姜10公克

橄榄油1茶匙

【调味料】

酱油1大匙

黑醋1大匙

糖1/2大匙

盐1/4茶匙

【做法】

1.牛蒡切片泡水备用。

2.蒟蒻片切条；红萝卜和姜切片备用。

3.煮一锅水，将蒟蒻片放入汆烫去味备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香姜片。

5.放入牛蒡片、蒟蒻条、红萝卜片拌炒均匀，加入调味料略拌即可盛盘。

【备注】

热量：153卡

钠含量：2463毫克

主要营养素：钙、铁、维生素B群、维生素C、膳食纤维