【原料】 肉鸡600克 青笋500克
【调料】 植物油100克 A: 小茴香适量 蒜50克 姜5克 葱5克 八角4克 白扣3克 香果50克
B: 味精20克 鸡精20克 料酒20克 胡椒粉5克 白汤3000克
【做法】 1.姜蒜洗净切成0.2厘米厚指甲大小的片,葱切成马耳朵形; 2.鸡宰杀后洗净剁成块,放汤锅中汆水捞起; 3.青笋洗净切条,入火锅盆待用; 4.炒锅置火上,下植物油烧热,放材料A鸡肉炒香; 5.加白汤,放材料B,烧沸去浮沫; 6.倒入装好青笋的火锅,即可上桌.
好香啊~~“~老兄哪里去了？上新菜啊~~~~
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2010/01/23 09:22:31
好香啊~~“~老兄哪里去了？上新菜啊~~~~