夏威夷鲜笋炒蟹腿肉的做法
【材料】
蟹腿肉120公克
芦笋200公克
黄甜椒50公克
蒜头2颗
红辣椒1根
夏威夷果80公克
橄榄油1茶匙
【调味料】
米酒1大匙
酱油1大匙
水2大匙
糖1/4茶匙
盐1/4茶匙
【做法】
1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。
2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2茶匙米酒（调味料份量外），放入蟹腿肉烫熟捞起冲冷水沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片。
4.将调味料下锅煮滚后，放入黄甜椒片、芦笋、蟹腿拌炒，起锅前加入夏威夷果拌匀即可。
【备注】
热量：856
钠含量：1697毫克
主要营养素：维生素C、镁、叶酸、维生素E、锌
