木耳炒三鲜的做法
【材料】
花枝50公克
蟹腿肉50公克
牡蛎肉50公克
新鲜木耳100公克
青江菜150公克
红萝卜30公克
蒜头2颗
姜10公克
橄榄油1茶匙
【调味料】
米酒1大匙
酱油1大匙
水1/4杯
糖1/4茶匙
盐1/4茶匙
【做法】
1.花枝切片；蟹腿肉洗净；牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.木耳切片；青江菜洗净切段；蒜头和姜切片备用。
3.将一锅水煮滚后，加1茶匙米酒（调味料份量外），把花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉汆烫至熟，捞起冲冷水沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、姜片，放入调味料煮滚后，加入花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉、木耳片和辣椒条拌炒。
5.起锅前加入青江菜炒匀即可盛盘。
【备注】
热量：286卡
钠含量：1671毫克
主要营养素：锌、多糖体、维生素B1、维生素C、膳食纤维
