草菇烩花椰菜的做法
【材料】
草菇100公克
绿花椰菜200公克
白花椰菜200公克
红萝卜10公克
姜10公克
葵花籽油2大匙
太白粉水适量
【调味料】
盐1/4小匙
细砂糖少许
香菇粉1/4小匙
香油少许
【做法】
1.草菇洗净；红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；绿、白花椰菜洗净分成小支，备用。
2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入绿花椰菜快速汆烫后一并捞出沥干水分；再放入草菇快速汆烫捞出，沥干水分备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝，放入作法2草菇略拌，接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味，以太白粉水勾芡即可。
