【材料】
小黄瓜100公克
辣椒1/3条
蒜头3颗
【调味料】
糖1大匙
白醋2大匙
【做法】
1.小黄瓜洗净切适当段状，泡盐水（份量外）去涩味至软。
2.将小黄瓜由皮至内削约0.1公分的薄片。
3.再将作法2的小黄瓜薄片，将皮反卷至内成卷状，摆盘备用。
4.蒜头、辣椒切末加入所有调味料拌匀，淋在作法3的小黄瓜卷上即可。
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