沙嗲牛肉炒面
【材料】
公仔面2块
碎牛肉80公克
红萝卜20公克
红甜椒20公克
香菇2朵
葱花20公克
水150㏄
【调味料】
沙茶酱1大匙
咖喱粉1 / 2茶匙
花生酱1又1 / 2茶匙
蚝油1大匙
盐1 / 4茶匙
糖1 / 2茶匙
【腌料】
小苏打1 / 4茶匙
酱油1茶匙
糖1 / 4茶匙
水2大匙
太白粉1茶匙
米酒1 / 2茶匙
胡椒粉1 / 4茶匙
【做法】
1。牛肉加入腌料拌匀，静置30分钟;公仔面加入滚水中烫3分钟，捞出摊凉剪短，红萝卜，香菇，红甜椒洗净切丁，备用。
2。取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌牛肉炒至变白，再放入作法1的红萝卜丁，香菇丁与红甜椒丁及咖喱粉略炒，加入水及所有调味料。
3。于作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟即可。
公仔面2块
碎牛肉80公克
红萝卜20公克
红甜椒20公克
香菇2朵
葱花20公克
水150㏄
【调味料】
沙茶酱1大匙
咖喱粉1 / 2茶匙
花生酱1又1 / 2茶匙
蚝油1大匙
盐1 / 4茶匙
糖1 / 2茶匙
【腌料】
小苏打1 / 4茶匙
酱油1茶匙
糖1 / 4茶匙
水2大匙
太白粉1茶匙
米酒1 / 2茶匙
胡椒粉1 / 4茶匙
【做法】
1。牛肉加入腌料拌匀，静置30分钟;公仔面加入滚水中烫3分钟，捞出摊凉剪短，红萝卜，香菇，红甜椒洗净切丁，备用。
2。取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌牛肉炒至变白，再放入作法1的红萝卜丁，香菇丁与红甜椒丁及咖喱粉略炒，加入水及所有调味料。
3。于作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟即可。
