秋葵蕃茄炒鸡丁的做法
【材料】
鸡胸肉150公克
秋葵100公克
蕃茄100公克
蒜头2颗
橄榄油1/2茶匙
【调味料】
酱油1大匙
糖1/2茶匙
盐1/2茶匙
【腌料】
酒1茶匙
酱油1茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.鸡胸肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.秋葵洗净；蕃茄切丁；蒜头切片备用。
3.煮一锅水汆烫秋葵，捞起冲冷水后切丁；再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后，再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。
【备注】
热量：378卡
钠含量：1836毫克
主要营养素：多糖体、维生素B群、茄红素、维生素C、维生素E
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