咕咾肉的做法
今天发布的咕咾肉的做法,是隶属于四季热菜分类.那么如何制作好这个美食呢?下面我们菠菜美食网列举了下初步的食材和调料.帮您一起来学习下咕咾肉的做法.
俗话说得好"民以食为天"嘛!哈哈,制作美食对于我们来说,付出的代价少,而得到的满足却不少哦!^^
【材料】
梅花肉100公克
洋葱20公克
凤梨50公克
青椒15公克
辣椒1/4条
太白粉1/2碗
【调味料】
白醋100㏄
砂糖120公克
盐1/8茶匙
蕃茄酱2大匙
【腌料】
盐1/4茶匙
胡椒粉少许
香油少许
蛋液1大匙
太白粉1大匙
【做法】
1.梅花肉切1.5㎝厚片，加入所有腌料拌匀，再均匀沾裹上太白粉，并将多余的太白粉抖去，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法1逐块放入油锅中，以小火炸约1分钟，再转大火炸约30秒后捞出、沥干油份，备用。
4.同作法3原锅，倒出多余的油，放入作法2所有材料，以小火炒软，再加入所有调味料，待煮滚后放入作法3的炸肉块，以大火翻炒均匀即可。
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