【材料】
青芦笋300公克
素虾仁130公克
姜10公克
辣椒10公克
葵花籽油2大匙
【调味料】
盐1/4小匙
细砂糖少许
高鲜味精少许
白胡椒粉少许
【做法】
1.辣椒、姜洗净切片；青芦笋洗净切段；放入滚水中快速汆烫后捞出，浸泡在冰水中。
2.素虾仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、姜片，再放入作法1青芦笋段、作法2素虾仁以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。
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