【材料】
剑笋120公克
水200㏄
【调味料】
辣豆瓣酱1大匙
糖1/4茶匙
素蚝油1茶匙
【做法】
1.剑笋放入滚水中汆烫约3分钟，再捞出沥干水分，备用。
2.热锅，加入1大匙油，放入辣豆瓣略炒，再加入水、作法1的剑笋，其余调味料，以小火焖煮至汤汁收少即可。
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