茴味鸡排的做法
那么如何制作好这个美食呢?下面我们菠菜美食网列举了下初步的食材和调料.帮您一起来学习下茴味鸡排的做法.
俗话说得好"民以食为天"嘛!哈哈,制作美食对于我们来说,付出的代价少,而得到的满足却不少哦!^^
【材料】
带骨肉鸡胸1块
湿炸粉：
太白粉1/2杯
【腌料】
A.葱2根
姜10公克
蒜仁40公克
水80㏄
B.孜然粉1大匙
五香粉1/4茶匙
细砂糖1大匙
味精1茶匙
酱油膏1大匙
小苏打1/4茶匙
料理酒2大匙
【做法】
1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
2.所有腌料A放入果汁机中加入水打成汁，用滤网将渣渣滤除，再加入所有腌料B拌匀成腌汁。
3.将鸡排放入腌汁．加入太白粉拌匀至呈浓稠糊状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时。
4.取出作法3腌渍好的鸡排；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，至表面呈金黄酥脆状起锅，撒上适量胡椒盐即可。
按照上文的材料和做法,一般来说应该可以做出一个美味的菜肴了.
但是如果您对茴味鸡排的做法有不同的见解,或者补充,我们也欢迎您提出!请与下方的评论处提交^^我们会及时给您回应!记得我们的网址是:www.bocaii.com哦.菠菜的拼音加上一个i
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