韭黄炒牛肉丝的做法2
【材料】
牛肉丝150公克
韭黄200公克
新鲜木耳100公克
蒜头2颗
橄榄油1/2茶匙
【调味料】
鸡粉1/2茶匙
【腌料】
酒1茶匙
酱油1茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.韭黄洗净切段沥干；木耳洗净切丝沥干；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将牛肉丝放入汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，先爆香蒜片，续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒，接着加入作法3的牛肉丝及调味料拌炒均匀后即可盛盘。
【备注】
热量：370卡
钠含量：539毫克
主要营养素：多糖体、维生素B12、叶酸、铁、锌、维生素C
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