沙茶羊肉空心菜的做法
【材料】
羊肉片150公克
空心菜100公克
姜丝少许
辣椒丝少许
蒜末1/2茶匙
【调味料】
盐1/2茶匙
沙茶酱2茶匙
【腌料】
酱油1茶匙
太白粉1茶匙
沙茶酱1茶匙
【做法】
1.将羊肉片加入所有腌料、抓匀，备用。
2.空心菜洗净沥干、切段，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。
4.同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续加入作法3的羊肉片及所有调味料，快炒均匀即可。
