糟香鸡三样的做法
今天发布的糟香鸡三样的做法,是隶属于四季热菜, 米面小吃分类.那么如何制作好这个美食呢?下面我们菠菜美食网列举了下初步的食材和调料.帮您一起来学习下糟香鸡三样的做法.
俗话说得好"民以食为天"嘛!哈哈,制作美食对于我们来说,付出的代价少,而得到的满足却不少哦!^^
糟香鸡三样就是糟卤鸡脚，鸡翅尖和鸡肾。鸡脚最好把爪尖剪去，怎样既美观又卫生。当然你可以放任何你喜欢的食材，比如：猪脚，鸭肾，鸡蛋等等，做法都是一样的，简单又容易，是一道不错的冷菜。真棒！又学了一招！
所以说，虚心使人进步！
糟香鸡三样
材料：
鸡脚10个
鸡肾100克
鸡翅尖10个
鸡脚10个
鸡肾100克
鸡翅尖10个
调味料：
糟卤汁2/3瓶
姜1小块
料酒少许
做法：
1.将鸡脚，鸡肾和鸡翅尖清洗干净，鸡脚剪去爪尖，放入开水煮大约3分钟，捞出，用清水把污沫冲洗干净；
2.做法1.重新放入锅里，加清水，姜块和料酒，烧开后，用小火煮15分钟至熟而不烂时，捞出冲冷水至冷却；
3.将糟卤汁倒入做法2.中，加盖，放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味，装盘，淋上少许糟卤汁，即可。
1.将鸡脚，鸡肾和鸡翅尖清洗干净，鸡脚剪去爪尖，放入开水煮大约3分钟，捞出，用清水把污沫冲洗干净；
2.做法1.重新放入锅里，加清水，姜块和料酒，烧开后，用小火煮15分钟至熟而不烂时，捞出冲冷水至冷却；
3.将糟卤汁倒入做法2.中，加盖，放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味，装盘，淋上少许糟卤汁，即可。
TIPS：
1.用过的糟卤汁可以放进冰箱重复使用；
2.浸泡时间不宜超过2小时，否则味道会太咸；
3.鸡肾先用清水冲洗，然后再用盐擦洗干净，怎样才可以去掉异味；
1.用过的糟卤汁可以放进冰箱重复使用；
2.浸泡时间不宜超过2小时，否则味道会太咸；
3.鸡肾先用清水冲洗，然后再用盐擦洗干净，怎样才可以去掉异味；
转载自:高雅生活
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