糟香鸡三样的做法
今天发布的糟香鸡三样的做法,是隶属于四季热菜, 米面小吃分类.那么如何制作好这个美食呢?下面我们菠菜美食网列举了下初步的食材和调料.帮您一起来学习下糟香鸡三样的做法.
俗话说得好"民以食为天"嘛!哈哈,制作美食对于我们来说,付出的代价少,而得到的满足却不少哦!^^

糟香鸡三样就是糟卤鸡脚,鸡翅尖和鸡肾。鸡脚最好把爪尖剪去,怎样既美观又卫生。当然你可以放任何你喜欢的食材,比如:猪脚,鸭肾,鸡蛋等等,做法都是一样的,简单又容易,是一道不错的冷菜。真棒!又学了一招!
所以说,虚心使人进步!
糟香鸡三样

材料:
鸡脚10个
鸡肾100克
鸡翅尖10个
鸡脚10个
鸡肾100克
鸡翅尖10个
调味料:
糟卤汁2/3瓶
姜1小块
料酒少许
做法:
1.将鸡脚,鸡肾和鸡翅尖清洗干净,鸡脚剪去爪尖,放入开水煮大约3分钟,捞出,用清水把污沫冲洗干净;
2.做法1.重新放入锅里,加清水,姜块和料酒,烧开后,用小火煮15分钟至熟而不烂时,捞出冲冷水至冷却;
3.将糟卤汁倒入做法2.中,加盖,放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味,装盘,淋上少许糟卤汁,即可。
1.将鸡脚,鸡肾和鸡翅尖清洗干净,鸡脚剪去爪尖,放入开水煮大约3分钟,捞出,用清水把污沫冲洗干净;
2.做法1.重新放入锅里,加清水,姜块和料酒,烧开后,用小火煮15分钟至熟而不烂时,捞出冲冷水至冷却;
3.将糟卤汁倒入做法2.中,加盖,放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味,装盘,淋上少许糟卤汁,即可。
TIPS:
1.用过的糟卤汁可以放进冰箱重复使用;
2.浸泡时间不宜超过2小时,否则味道会太咸;
3.鸡肾先用清水冲洗,然后再用盐擦洗干净,怎样才可以去掉异味;
1.用过的糟卤汁可以放进冰箱重复使用;
2.浸泡时间不宜超过2小时,否则味道会太咸;
3.鸡肾先用清水冲洗,然后再用盐擦洗干净,怎样才可以去掉异味;
转载自:高雅生活
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