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过了小年，就快大年啦~~

说到过年的规矩可多了去了。我懂的不大多，不过我知道咱中国人年夜饭都习惯讨个好喜头。比如最最常见的饺子号称金元宝。年糕是年年高升的意思，就是白菜也有发财的寓意。这鱼自然是年年有余啦`~~~谁家年夜饭桌上也少不了鱼~~今天咱就做个年年有余的菜~~大家新的一年都会发大财，交好运，好事多多哦~~

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材料：鳕鱼段350克  大蒜8瓣  干红辣椒一只豆瓣酱干淀粉 酱油 料酒 食用油 盐 热水适量

1。鳕鱼去刺切成块。放碗中用酱油和料酒腌制10分钟左右。然后放干淀粉中均匀裹上

2。锅内放油，烧至9分热，放入裹好淀粉的鱼块。煎至两边变成金黄色

3。蒜瓣切成末。辣椒切成小块。锅内留少量油，放入蒜末辣椒段和豆瓣酱炒香。

4。锅内放入热水，（不要太多，觉得刚刚能没过鱼就可以了）烧开，放入鱼块，适量料酒和酱油。炖10分钟放入盐。再炖5分钟至汤汁收浓即可起锅。

看看咬开后里面鲜嫩的鱼肉~

转载自:对对的美丽心情