缅甸咖喱鸡饭的做法
缅甸咖喱鸡饭
【材料】
仿土鸡1/2只
马铃薯100克
洋葱末1/2个
蒜末1茶匙
虾米1大匙
沙拉油3大匙
水400 ㏄
椰奶100 ㏄
香米白饭1碗
【调味料】
咖喱粉1大匙
盐1茶匙
细砂糖1又1/2茶匙
【做法】
1.土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；马铃薯去皮切滚刀块；虾米泡水切碎，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、洋葱末、作法2的虾米碎中火炒5分钟，再加入咖喱粉转小火炒香。
3.在作法3中放入作法1的鸡肉块中火炒3分钟，加入水及作法1的马铃薯块，煮滚后转小火煮10分钟。
4.再加入盐、细砂糖煮5分钟，最后加入椰奶煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
