【材料】
卤包材料：
桂皮1钱
八角2粒
香茅2钱
辛香料：
洋葱2颗
蒜头8粒
红葱头10粒
【调味料】
盐100公克
砂糖80公克
绍兴酒50 ㏄
咖喱粉600公克
香芹粉30公克
辣椒粉40公克
椰浆300 ㏄
高汤1800 ㏄
【做法】
1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料和高汤，全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮1小时即为咖喱卤汁。
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