干炒火腿鸡丝米粉的做法
【材料】
细米粉1/2包
烧鸡肉80公克
火腿2片
韭菜30公克
银芽80公克
蒜末1/2茶匙
熟白芝麻少许
水100 ㏄
【调味料】
蚝油1大匙
酱油1茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉1/2匙
【做法】
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖约5分钟；烧鸡肉、火腿切丝；韭菜洗净切段，银芽洗净去尾；备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的银芽与韭菜段略炒，加入水和作法1的烧鸡丝、火腿丝与所有调味料，最后加入作法1的细米粉炒至汤汁收干均匀即可。
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