【材料】
猪排骨300公克
青葱3支
姜片3片
八角2粒
【调味料】
蚝油1大匙
酱油1大匙
蕃茄酱1小匙
米酒1大匙
水400 ㏄
【做法】
1.猪排骨洗净，切成适当长度的块，放入热油锅中中火煎至两面均呈金黄色，盛出沥干油分备用。
2.青葱洗净切段备用。
3.锅中倒入适量油烧热，放入青葱段、姜片、八角小火炒出香味，再加入作法1猪排骨块和所有调味料拌匀后以大火煮滚，改以小火加盖焖煮约30分钟至汤汁略收干即可。
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