【材料】
鸡蛋面200公克
蟹腿肉1盒
洋葱30公克
鲜香菇2朵
韭黄30公克
小黄瓜丝30公克
银芽30公克
【调味料】
盐1茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
【做法】
1.蟹肉放入滚水烫3分钟至熟；洋葱、鲜香菇切丝；韭黄切段；鸡蛋面加入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短，备用
2.取锅烧热后倒入沙拉油，放入作法1的鸡蛋面煎至两面略焦盛出。
3.于作法2的原锅放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入银芽、小黄瓜丝，再放入作法1剪短的鸡蛋面与所有调味料大火快炒，最后加入作法1的熟蟹肉与韭黄段拌炒数下即可。
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