花生丁香鱼干的做法

作者: 日期: 2010/02/14 发表评论 (0) 查看评论

花生丁香鱼干

【材料】

丁香鱼150公克

脆花生仁150公克

蒜末10公克

葱末10公克

辣椒末10公克

【调味料】

盐1/4小匙

糖少许

米酒少许

胡椒粉少许

【做法】

1.取锅烧热后倒入适量油，放入丁香鱼下锅略炸后捞出沥油。

2.取原锅倒入少许油，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法1炸过的丁香鱼及所有调味料拌炒均匀，最后加入脆花生仁拌匀即可。

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