干煎鱼排饭
【材料】
鲷鱼片1片
白饭80克
裹粉：
面粉1/2大匙
太白粉1/2小匙
【腌料】
盐1/4小匙
糖1/4小匙
米酒1大匙
【做法】
1.鲷鱼片加入所有腌料，拌匀腌渍约3分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的鱼片，转小火慢慢煎约5分钟，至金黄熟透后取出，备用。
3.取一盘，摆放入白饭、作法2的煎鱼排，再搭配上配菜摆排即可。
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