生姜丝拌鸡丝
【材料】
鸡胸肉150公克
小黄瓜80公克
红萝卜20公克
姜丝15公克
汆烫材料：
姜片少许
米酒适量
【调味料】
鸡高汤1大匙
盐1/2小匙
鲜鸡粉少许
米酒3大匙
细砂糖1/2小匙
白胡椒粉少许
香油1/2大匙
【做法】
1.鸡胸肉洗净，放入滚水中，加入汆烫材料一起烫煮至熟透，捞出放凉后撕成丝备用。
2.小黄瓜以少许份量外的盐搓洗一下，洗净切丝备用，。
3.将作法1与作法2均放入大碗中，加入所有调味料充分拌匀即可。
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