京酱肉丝盖饭的做法
京酱肉丝盖饭
【材料】
猪肉丝150克
葱2根
姜20克
辣椒1根
白饭1碗
【调味料】
甜面酱1大匙
酱油1大匙
糖1小匙
米酒1大匙
香油1小匙
【腌料】
盐少许
酱油1小匙
太白粉1小匙
【做法】
1.白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱丝、姜丝、辣椒丝，备用。
2.猪肉丝与所有腌料一起拌匀，腌渍约5分钟，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的猪肉丝炒至肉色变白，再加入所有调味料拌炒均匀入味后熄火，盛起淋在作法1的葱丝、姜丝、辣椒丝上即可。
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