蒙古养生红白锅的做法
蒙古养生红白锅
【材料】
白锅：
蒜仁10颗
葱白2根
红枣4颗
枸杞10公克
党蔘4根
香料包2包
红锅：
干辣椒10公克
花椒5公克
鸡高汤1500cc
蔬果高汤1500cc
茶包袋10个
火锅：
羊肉片适量
冬瓜适量
南瓜适量
秀珍菇适量
【做法】
1.将香料包所有材料放进调理机打碎，分成10等分，装进茶包备用。
2.取一鸳鸯锅，将白锅所有材料均分为2份，平均放入两边，再倒入鸡高汤和蔬果高汤，再分别放入香料包各一包，开炉火煮开。
3.在作法2其中一半的锅中加入干辣椒及花椒，续滚10分钟即为红锅。
4.在作法2、3的锅中加入洗净的火锅材料即可。
【备注】
香料包材料：八角8公克、白寇6公克、当归2公克、花椒10公克、甘草6公克、南姜6公克、肉苁蓉6公克、辛夷6公克、橘陈皮6公克、川芎3公克、香叶10公克、肉桂10公克、孜然200公克
