糖醋排骨盖饭的做法
糖醋排骨盖饭
【材料】
排骨250克
洋葱块20克
青椒块20克
红甜椒块20克
白饭1碗
【调味料】
蕃茄酱2大匙
糖2大匙
盐少许
白醋2大匙
米酒1大匙
水2大匙
【腌料】
盐少许
米酒1大匙
香油1小匙
太白粉2大匙
水50 ㏄
【做法】
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份，备用。
3.洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起，备用。
4.热锅，加入所有调味料一起拌煮均匀，再放入作法2的炸排骨拌匀，续加入作法3的所有材料翻炒均匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
