番茄炒豆包
【材料】
蕃茄2颗
豆包3片
姜片10公克
高汤100cc
太白粉水少许
【调味料】
盐1/4小匙
香菇精少许
细砂糖1/2小匙
蕃茄酱1/2小匙
【做法】
1.蕃茄洗净去蒂头于底部划十字，放入滚沸的水中汆烫后捞出，去皮再切块备用。
2.豆包洗净撕小片备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜片，放入作法1蕃茄丁拌炒数下，加入作法2豆包片、高汤以及所有调味料拌炒至入味，待汤汁滚沸后加入少许太白粉水拌炒至收汁即可。
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