香酥香鱼
【材料】
香鱼150公克
【调味料】
胡椒盐适量
【腌料】
盐1/2小匙
米酒1大匙
葱段10公克
姜片5公克
地瓜粉适量
【做法】
1.香鱼洗净，加入腌料腌约10分钟备用。
2.将作法1的香鱼均匀沾裹上地瓜粉备用。
3.热锅倒入烧多的油，放入香鱼炸至表面金黄酥脆。
4.将香鱼起锅撒上胡椒盐即可。
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