豆酥鳕鱼
【材料】
鳕鱼300公克
豆酥50公克
葱5公克
蒜头5公克
【调味料】
糖1大匙
米酒1小匙
辣豆瓣酱1小匙
白胡椒粉1小匙
【做法】
1.鳕鱼先放入蒸锅中蒸熟取出摆盘备用。
2.葱切末；蒜头切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，加入作法2的葱末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有调味料炒至香酥。
4.将作法3的豆酥淋在作法1的鳕鱼上即可。
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