三杯鸡肉燥
【材料】
鸡肉丁300公公克
姜末30公克
蒜末30公克
辣椒末20公克
九层塔适量
水400 ㏄
【调味料】
酱油2大匙
麻油2大匙
米酒2大匙
蚝油适量
【做法】
1.取锅烧热后倒入2大匙胡麻油，放入姜末、蒜末、辣椒末爆香。
2.将作法1放入鸡肉丁炒至颜色变白后，加入调味料炒香。
3.将作法2加入水，煮至入味即可。
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