滑蛋虾仁的做法

作者: 日期: 2010/02/16 发表评论 (0) 查看评论

滑蛋虾仁

【材料】

虾仁30公克

鸡蛋3颗

葱1支

【调味料】

糖1/2小匙

鲜美露1大匙

【腌料】

盐少许

白胡椒粉少许

米酒1小匙

太白粉10公克

【做法】

1.虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟，放入沸水中烫熟，捞起沥干；葱切末，备用。

2.鸡蛋打散加入作法1的葱末及虾仁拌匀。

3.热锅倒入适量的油，加入作法2的蛋液轻轻拌炒至蛋八分熟，再加入所有调味料拌匀即可。

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