什锦烩土司
【材料】
土司8片
肉片30公克
虾仁8尾
透抽30公克
红萝卜片20公克
青江菜2棵
水250 ㏄
太白粉水1大匙
【调味料】
蚝油1大匙
盐1/4茶匙
糖1/4茶匙
香油1茶匙
【做法】
1.土司切成长方形，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅，取出后放置盘内，备用。
2.透抽切小片，青江菜洗净对半切开，和虾仁、肉片一起汆烫后洗净，备用。
3.取锅加入水及调味料所有材料，待滚后加入作法2的所有材料，再度煮滚后加太白粉水勾芡至浓稠，淋上香油，最后再铺上作法1的盘上即可。
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