土司脆浆
【材料】
土司3片
低筋面粉150公克
泡打粉1大匙
黑胡椒粉1茶匙
水适量
地瓜2条
盐适量
太白粉少许
【做法】
1.将土司放入搅拌机打成碎屑，备用。
2.将低筋面粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，缓缓加入水直到成流状的面糊。
3.地瓜去皮切薄片，撒少许太白粉。
4.续将作法3的地瓜片沾上作法2的面糊，放入180℃的油锅中，以小火炸3分钟捞出，最后撒上盐即可。
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