香菇蒸鸡
【材料】
鸡肉块400公克
香菇80公克
姜片20公克
蒜末10公克
葱末10公克
【调味料】
米酒1大匙
蚝油1大匙
辣豆瓣酱1/2大匙
太白粉少许
【做法】
1.鸡肉块去骨切小块，放入容器中，加入蒜末与所有调味料拌匀，腌渍约10分钟，再放入香菇、姜片拌匀，接着置入蒸盘中。
2.将作法1放入电锅中，外锅加入1杯水，煮至开关跳起后，取出加入葱末即可。
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