铁板鲜蚵
【材料】
鲜蚵100公克
红萝卜5公克
玉米笋5公克
葱1支
蒜头3粒
红辣椒1/2支
洋葱5公克
【调味料】
酒1大匙
糖1/2小匙
香油少许
酱油膏1大匙
【做法】
1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫，沥干备用。
2.红萝卜去皮切片；玉米笋切斜片；葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料炒香，再加入作法1的鲜蚵及所有调味料轻轻拌炒均匀。
4.洋葱切丝，放入以加热的铁盘上，再将作法3倒入铁盘上即可。
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