炒蛤仔
【材料】
蛤蜊150公克
葱1支
蒜头3粒
红辣椒1/2支
九层塔10公克
【调味料】
糖1小匙
酱油膏2大匙
【做法】
1.蒜头切末；辣椒切末；葱切小段；蛤蜊泡水吐砂，备用。
2.热锅倒入适量的油，放入作法1的蒜末、辣椒末、葱段爆香。
3.加入作法2的蛤蜊盖上锅盖焖至蛤蜊打开，再加入所有调味料炒匀。
4.最后加入九层塔炒熟即可。
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