红萝卜煎饼的做法
红萝卜煎饼
【材料】
红萝卜丝 130 克
高丽菜丝 50 克
葱末 10 克
【调味料】
A.低筋面粉 70 公克
水 70 ㏄
蛋 1 颗
B.盐 1/4 茶匙
鸡粉少许
胡椒粉 少许
【做法】
1.热锅，加入1大匙沙拉油，放入红萝卜丝略炒片刻，再放入高丽菜丝、调味料B拌炒均匀，捞起备用。
2.将调味料A的面粉和水调匀后，将蛋打散加入搅拌均匀。
3.接续作法2，将作法1拌炒好的材料加入作法2的面糊中，拌匀呈糊状后，加入葱末。
4.另起锅，加入适量沙拉油，倒入作法3的面糊，煎至一面定型后再翻面续煎，看到煎饼上色即可。
