黄瓜炒虾仁
【材料】
虾仁 60公克
小黄瓜 80公克
蒜片 5公克
辣椒片 10公克
【调味料】
热开水 1大匙
盐 少许
糖少许
米酒 少许
【做法】
1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。
2.小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。
3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆烫的虾仁与作法2的小黄瓜块拌炒数下，最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。
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