蔬菜煎饼的做法1
蔬菜煎饼
【材料】
洋葱丝 20g
韭菜段 15g
高丽菜丝 100g
红萝卜丝 12g
中筋面粉 70g
太白粉 10g
水 110cc
【调味料】
味好美义大利综合香料 少许
糖少许
香油 少许
盐 少许
【做法】
1.将中筋面粉、太白粉与水一同倒入碗中，搅拌均匀备用，韭菜段头尾分开。
2.取锅烧热后倒入少量油，将洋葱丝、韭菜头放入爆香，再将高丽菜丝、红萝卜丝、韭菜尾与芹菜陆续放入锅中拌炒。
3.将作法2炒好的蔬菜倒入作法1调匀的面糊中，搅拌均匀。
4.取另一锅烧热加入少量油，倒入作法3调好的蔬菜馅料，煎至两面上色，起锅前撒上义大利综合香料即可。
