蔬菜咸粥
【材料】
瘦肉 40克
葱段 10克
红萝卜丝 15克
高丽菜粗丝 80克
白饭 1碗
芹菜末 5克
【调味料】
盐 1/4小匙
香油 少许
胡椒粉 少许
【腌料】
米酒 少许
酱油 少许
糖少许
【做法】
1.瘦肉洗净后切条，放入腌料腌15分钟。
2.取锅烧热后，倒入1大匙油，加入葱段爆香，再放入红萝卜丝、高丽菜粗丝炒至微软。
3.于作法2倒入水煮滚后，放入作法1的腌肉条，煮滚后放入白饭与盐，煮至入味呈稠状。
4于作法3加入芹菜末，淋上香油、胡椒粉即可。
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