德式蜜豆面包
【材料】
胡椒饼面团500克
市售大蜜豆250克
【做法】
1 将面团分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
2 将大蜜豆分成5等份，包入作法1面团中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。
3 松弛完成后将面团杆长成牛舌饼状，再进行最后发酵10分钟。
4 将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤约10～12分钟即可。
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