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蜂蜜杂粮饼干

【材料】

黑糖60克

无盐奶油100克

全蛋30克

蜂蜜20克

低筋面粉100克

全麦粉100克

发粉1克

核桃20克

南瓜子20克

葵瓜子20克

玉米脆片30克

【做法】

1 无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。

2 蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。

3 再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。

4 接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。

5 将作法4的面团分成每个约25克重的小面团后，用手搓成圆球状后再稍微施力压平。

6 在烤盘上铺上烤盘布，整齐排放上作法5的饼干，再放置烤箱上层，并以170℃烤约25分钟即可。