比利时地瓜蒙布朗松饼塔的做法
比利时地瓜蒙布朗松饼塔
【材料】
比利时原味松饼8个
蒸熟捣碎的地瓜400克
白兰地25cc
鲜奶油250克
彩色巧克力米少许
【做法】
1 先将地瓜去皮、蒸熟，趁热加入蛋黄、细砂和奶油，一起拌匀、过筛，使其更绵密、细致。
2 鲜奶油加入白兰地，打至八分发，取其中150公克，然后将作法1加入，一起拌匀。
3 取一比利时原味松饼，中间挤入打发好的100公克鲜奶油，再将作法2沿鲜奶油四周挤，将其包裹成山峰状。
4 最后洒上适量的彩色巧克力米，即可。
比利时地瓜蒙布朗松饼塔
【材料】
比利时原味松饼8个
蒸熟捣碎的地瓜400克
白兰地25cc
鲜奶油250克
彩色巧克力米少许
【做法】
1 先将地瓜去皮、蒸熟，趁热加入蛋黄、细砂和奶油，一起拌匀、过筛，使其更绵密、细致。
2 鲜奶油加入白兰地，打至八分发，取其中150公克，然后将作法1加入，一起拌匀。
3 取一比利时原味松饼，中间挤入打发好的100公克鲜奶油，再将作法2沿鲜奶油四周挤，将其包裹成山峰状。
4 最后洒上适量的彩色巧克力米，即可。