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圣诞水果蛋糕

【材料】

奶油100克

细砂糖120克

盐2克

蛋120克

低筋面粉150克

发粉2克

奶水40克

核桃60克

蜜之果60克

葡萄干60克

红樱桃适量

绿樱桃适量
【做法】

1 将葡萄干泡水沥干备用；核桃烤熟备用。

2 奶油加入细砂糖、盐用打蛋器一起打发。

3 蛋打散成蛋液后，分次加入作法2中拌匀。

4 再将过筛的低筋面粉和发粉一起加入作法3中拌匀。

5 将奶水视面糊的软硬程度慢慢加入拌匀，再把作法1的葡萄干和和核桃、蜜之果一起加入拌匀，即为面糊。

6 将面糊倒入已经抹油洒粉的中空圆型烤模中，放入温度180℃的烤箱下层烤约40分钟后，取出放凉脱模。

7 在蛋糕体的中空处，摆放上红樱桃和绿樱桃，再使用缎带在蛋糕体的外围上围绕一圈作为装饰即可。