栗子奶油瑞士卷的做法
栗子奶油瑞士卷
【材料】
原味基本蛋糕体1份
糖渍栗子200g
奶油酱150g
鲜奶油100g
【做法】
1 糖渍栗子用杆面棍捣碎后放在筛子上, 用汤匙用力压下让其更细致成泥状；鲜奶油打至发泡备用。
2 取2/3作法1的栗子泥与奶油酱一起拌匀，再均匀抹于原味基本蛋糕体上,慢慢卷起。
3 将剩余的1/3栗子泥和作法1的鲜奶油拌匀，放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于作法2的瑞士卷表面上挤出细条状作为装饰即可。
栗子奶油瑞士卷
【材料】
原味基本蛋糕体1份
糖渍栗子200g
奶油酱150g
鲜奶油100g
【做法】
1 糖渍栗子用杆面棍捣碎后放在筛子上, 用汤匙用力压下让其更细致成泥状；鲜奶油打至发泡备用。
2 取2/3作法1的栗子泥与奶油酱一起拌匀，再均匀抹于原味基本蛋糕体上,慢慢卷起。
3 将剩余的1/3栗子泥和作法1的鲜奶油拌匀，放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于作法2的瑞士卷表面上挤出细条状作为装饰即可。