味噌风味蒸蛋糕的做法
味噌风味蒸蛋糕
【材料】
A.甘口白味噌42克
绵白糖35克
原味豆浆100克
B.低筋面粉135克
泡打粉3克
C.蛋白100克
绵白糖40克
D.糖渍栗子30克
【做法】
1 将材料A的白味噌、绵白糖混合拌匀后，倒入豆浆拌匀，再加入过筛的材料B拌匀。
2 将材料C打发至挺直，与作法1的材料混合拌匀。
3 将作法2的材料倒入水果蛋糕模型，表面撒上切成小粒状的糖渍栗子。
4 将作法3装有材料的模型放入冒着蒸气的蒸笼，盖子要留下一条缝隙，不要全盖住，以大火蒸10分钟后，再将盖子盖密实，继续以大火蒸20分钟即完成。
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2010/05/29 10:35:11
好吃啊