蜂蜜蛋糕
【材料】
1.蛋7个
细砂糖150克
蜂蜜80克
盐1小匙
2.高筋面粉70克
低筋面粉130克
泡打粉1/2小匙
3.牛奶80克
沙拉油80克
【做法】
1 高筋面粉与低筋面粉一起过筛备用。
2 将材料1混合，并加温至40℃左右。
3 将材料1快速拌打至体积膨大，颜色呈乳白状，再以慢速拌至泡沫光滑细致，再将作法1加入迅速扮匀。
4 将牛奶与沙拉油先一起拌匀，再分次加入作法(3)材料中拌匀。
5 烤模先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的面糊至7分满，入烤箱以160℃烤约30分钟即可。
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