苹果蛋糕的做法1
苹果蛋糕
【材料】
1.低筋面粉100克
奶油100克
2.糖粉100克
盐1/2小匙
3.蛋2个
4.牛奶20克
5.苹果1个
柠檬1/2个
肉桂粉2小匙
【做法】
1 苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁。
2 将柠檬绿色皮部份磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用。
3 将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。
4 奶油置于室温软化后切片，与过筛后的低筋面粉拌匀，以打蛋器打至体积稍膨发，呈乳白色即可。
5 将糖粉过筛加入拌匀，拌匀至体积膨大，即可将蛋分次加入拌匀。
6 牛奶亦分次加入拌匀，拌好的面糊应呈光滑状，以橡皮刮刀捞取面糊，会呈倒三角滴垂状。
7 最后加入作法(3)材料拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约30分钟即可。
